烤大排的热量/卡路里_烤大排的做法

1、大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，正反横坚剁的目的是让肉的纤维松一些，吃时会嫩一点。剁好后用佐料A淹半小时
2、小葱洗净沥干，烧热油反成捆的葱入锅煸，煸到葱完全软下来，把葱拔掉，把淹好的大排捡去佐料一块一块抹上淀粉（也可用生粉）入油锅炸，大排一炸即可捞起备用（炸久了就老不好吃）
3、留底油下一勺白糖煸炒容化加一小碗水，淹大排的佐料、香辣酱烧开加入淀粉一小勺，把炸好的大排、葱入锅煮熟（用筷子可以穿透）着色均匀改干汤汁即可起锅装盘。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；

十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

烤大排的热量和减肥功效