| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 403千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 金包银蛋炒饭热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于体能训练129分钟消耗的热量300 | |||||
1、把米饭和生鸡蛋放入料理盆中。
2、把米饭和鸡蛋充分拌匀。
3、炒勺上火烧热，注入适量烹调油倒入拌好鸡液的米饭。
4、把米饭用中火焙干，此过程要不断的翻炒，但尽量不要来回搅动，只要米饭散开就可以。
5、把米饭炒至干燥后放入配料翻炒。
6、再继续炒至米饭周边的松散饭粒啪啪爆响为止，然后撒少许鸡粉炒匀。
7、再撒少许盐调味炒匀。
8、炒匀后便可出锅码盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、桂圆、明虾搭配；与兔肉、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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