| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 红咖喱杂菇热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于跑步50分钟消耗的热量480 | |||||
1、杂菇提前洗净，虎皮椒、红辣椒去籽切段备用。
2、锅中座油，下蒜蓉炒香，加杂菇一起炒制。
3、倒入虎皮椒、红辣椒，加入红咖喱膏炒匀。
4、加入少许水把菇窝一会儿，让咖喱膏和菇吃合。
5、加入糖调味，最后淋上水淀粉收汁即可。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、健胃等功效；可与北极虾、羊排、小白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降低胆固醇、降血糖等功效；可与武昌鱼、醋、排骨搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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