| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1298克 | 白肉酸菜粉热量/卡路里2364千卡 | |||
1、五花肉放料放水煮熟,晾凉后切片待用。
2、酸菜切细丝后放水泡一会洗净,控干水分。
3、油热放葱花和一个干辣椒炝锅,然后放酸菜炒去水分,添汤(煮肉的高汤,没有汤水也可以)把切好的白肉放进去,盖上盖中火炖。
4、炖的差不多了,放盐调味(应该不放酱油,但我喜欢有颜色的所以放了酱油),把泡 好的粉丝放进去。
5、粉丝好了,这个菜也就好了。简单、美味、温暖的一大锅白肉酸菜粉丝就做好了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与大蒜、山楂、茄子搭配;与鲫鱼、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、预防大肠癌、降低胆固醇等功效;可与板鸭、腊鸭翼、母麻鸭搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、帮助消化等功效;可与糙米、明虾、白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、抗衰老、改善情绪等功效;
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