| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 米豆腐焖猪蹄热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡,相当于举重3分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；
2、米豆腐在开水里焯一下捞出备用；
3、锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；
4、加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒；
5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；
6、盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、助阳、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、预防高血压等功效；
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