| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 敲扁土豆热量/卡路里239千卡 | |||
1、小土豆水煮。到筷子可穿透为止。热锅冷油,翻炒土豆,到外皮微皱。
2、下老抽,糖,盐,拌炒。稍添水。焖煮入味。
3、起锅前下葱花翻炒。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效;可与牛五花肉、臀部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与豆腐丝、金丝小枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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