| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 豆腐脑热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于骑马8分钟消耗的热量240 | |||||
1、取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里。
2、盖个盖子，静置20分钟左右。
3、最后浇上喜欢的卤汁或是滴点味极鲜，倒点汤，洒些虾皮什么的，反正怎么吃随意，南方的吃法里好像还有人撒糖呢。
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、清热、消热防暑等功效；可与花生、胡萝卜、核桃搭配；与桔子、山竹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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