| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 红烧茄子热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于摩托艇运动82分钟消耗的热量150 | |||||
1、先用油热锅,下豆瓣.蒜片炒香后再放入茄子.
2、翻炒几下后加水焖熟.收汁.
3、快收好时放葱段一起等水收干.不过今天我没那个耐心等那么久.有点汤汁也不错.
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、发汗解表等功效；可与基围虾、羊排、鲇鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、止血降压等功效；
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