| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 紫莱伴海蛎热量/卡路里806千卡 | |||
1、海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用。
2、加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。
3、锅中座油,把海蛎一颗一颗夹起来,放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。
4、倒出多余的油,锅中留下一点,倒入洗好的紫莱翻炒一下,调少量盐码味。
5、把紫莱装到碗中,上面铺上炸好的海蛎,最后放上切碎的葱花即可。
海蛎的热量73千卡(每100克);具有增强性功能、滋容养颜、强肝解毒等功效;可与猪肉、发菜、百合搭配;与白砂糖、辛夷、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、清热利水、化痰软坚等功效;可与海带、圆白菜、虾仁搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、除脂美容等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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