| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 牛肉豆腐锅热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于贴墙纸241分钟消耗的热量180 | |||||
1、直接用芝麻油入锅，加拍碎的大蒜，炒出香味后，入牛肉，煸炒至肉变色。加入适量的料酒，生抽，白糖，食盐，辣椒面，加水炖10分钟。
加入辣白菜，再稍微炖5分钟。
最后加入豆腐，为了更好的入味，豆腐不用刀切块儿，直接用手捏成适当大小。
加入切好的葱段,炖10分钟即可。
2、撒上葱花，盛盘喽！
3、为了配合这道菜，特意做了日式的腌黄瓜。
由于时间短，做了最简单的一种。
将黄瓜切好后，直接用食盐涂抹，盖上保鲜膜，静放冰箱10分钟后水分就出来了。加入干辣椒即可。非常的爽口。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、补中益气等功效；可与芥蓝、香芋、土豆搭配；与红螺、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、预防高血压、降血压等功效；可与北极虾、青萝卜、芦笋搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促消化、防衰老、促进消化等功效；可与鸭腿、蛋黄、牛肚搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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