清蒸蟹粉狮子头的热量和减肥功效

五花肉糜适量、山药适量、蟹粉适量、草头适量、鸡汤适量

1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油）上笼蒸熟。（约半小时）
2、将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。

食材功效信息

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、肺虚咳喘、解毒等功效；可与芡实、燕麦、乌鸡搭配；与笋瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；

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