| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 抹茶蜜豆冰淇淋热量/卡路里1784千卡 | |||
1、蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。
2、牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火。
3、将牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌。
4、将混合好的蛋奶液隔水加热至85度,然后放凉备用。
5、淡奶油打发至7分发,然后与冷却的蛋奶液混合。
6、从5中取一小部分,将抹茶粉倒进去搅拌均匀,然后再过滤几次,把抹茶颗颗充分溶解,再去剩下的5混合均匀。
7、要放入冷冻室,每隔一小时搅拌一次,直到搅拌不动为止。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、补水、美容护肤等功效;可与玉米、辣椒、小米面搭配;与牛奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、大便秘结等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与橙、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有醒脑提神、防癌、护齿明目等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1