| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 43克 | 侗家腌鱼热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于郑多燕6分钟消耗的热量360 | |||||
1、腌鱼。
2、把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
3、把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
4、这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
5、锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
6、然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱花具有增强食欲、抗菌、治疗高血压等功效；
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