| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 章鱼 | 克 | 404千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 炒八爪鱼热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于民族舞90分钟消耗的热量270 | |||||
1、需要李锦记的沪式甜面酱。
2、黄瓜切片，红辣椒切片。
3、清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5、另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6、倒入沥干的八爪鱼。
7、一大勺甜面酱，翻炒匀。
8、倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
章鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有治疗高血压、通乳补虚、补气养血等功效；可与木瓜搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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