| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 淮山绿豆沙热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于板球124分钟消耗的热量300 | |||||
1、绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。
2、取一干净小锅，加入适量水烧开（约绿豆五倍量），再倒入泡好沥干的绿豆。
3、大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉。
4、将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中，加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、抗菌抑菌、抗过敏等功效；可与南瓜、马齿苋、豇豆搭配；与狗肉、紫米、鱼头相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有降血糖、养肺、帮助消化等功效；可与鸡胗、韭菜籽、葡萄搭配；与鱼肉、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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