| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 石花菜凉粉热量/卡路里188千卡 | |||
1、生姜1片、蒜头2瓣切末,加入所有调味料拌成酱汁备用。
2、黄瓜切丝铺在盘底。
3、石花菜凉粉切细条,铺在黄瓜丝上面。
4、最后撒上香菜碎末,淋上酱汁拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与豆腐、醋、土豆搭配;与干辣椒、杏、火龙果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、发汗透疹等功效;可与黄豆、虾、胡萝卜搭配;与猪肝、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、降血糖、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、莴笋、粳米搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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