| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 三麻酱猪舌热量/卡路里1385千卡 | |||
1、将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜.
2、另放入末过猪舌的冷水.
3、加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精.
4、上高压锅压,大火煮开后,关小火煮5分钟.
5、放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻.
猪舌的热量233千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、降血压、滋补养生等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、延年益寿、治疗高血压等功效;可与山药、香蕉、海带搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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