| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酱烧排骨热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于滑旱冰90分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨加腌料拌匀腌制片刻入味。
2、入油锅炸至金黄捞出备用；
3、另起一锅放少许油爆香姜片；
4、放入甜面酱炒出香味；
5、放入排骨，加滚水和冰糖煮开；
6、盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂；
7、最后把汤汁收浓起锅～
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、补虚等功效；
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