| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 法式海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、鸡蛋回温,面粉过筛。

2、鸡蛋打入盆里,倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里,便于打发全蛋。

3、用打蛋器将全蛋打发。

4、分三次筛入低粉,切拌均匀。

5、将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗,搅拌均匀,成油脂糊。

6、再将油脂糊倒入蛋糕糊中。

7、倒入模具,轻轻磕几下,震出气泡。

8、放入预热好的烤箱,180度,30分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效;可与桂圆肉、羊排、百合搭配;与桔子、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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