| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 蚕豆酸菜丝粉汤热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于举重238分钟消耗的热量180 | |||||
1、丝粉温水泡发。
2、新鲜蚕豆剥皮,大蒜切末,酸菜切丝。
3、蒜末下热油锅爆香,下酸菜丝翻炒1分钟。
4、再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟。
5、倒入适量清水煮开,至蚕豆瓣煮熟。
6、最后放泡好的丝粉煮开,盐,鸡精调味即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、强身体等功效；可与生菜、马齿苋、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
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