| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 回锅肉热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于有氧操26分钟消耗的热量280 | |||||
1、将整条3层肉在开水中煮变白色，切片备用。
2、锅中坐油，放盐炒稍化。（防止肉皮爆起来）
3、将切好的肉片放入油锅中煸炒至干，稍放酱油着色，起锅。
4、另起油锅，倒入大蒜，炒香，再倒入胡萝卜片、红辣椒丝加盐翻炒。（时间不能太长）
5、再倒入炒好的肉片，稍翻炒即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、改善肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、鲈鱼、莴笋搭配；与冬虫夏草、茼蒿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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