| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 酒酿紫薯馒头热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于干农活204分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好面粉。
2、准备好自制酒酿。
3、酒酿倒入面粉中，拌成絮状。
4、紫薯切小块，入微波炉叮熟后 ，捣成泥状。
5、紫薯泥倒入面粉中，拌匀。
6、和好，成光滑面团；置温暖处发酵。
7、面团发至两倍大。
8、发好的面团，组织松软呈蜂窝状。
9、分割成若干小块，做成馒头生胚；馒头生胚放入笼屉。
10、锅中水开，放入笼屉，大火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。
11、蒸好的馒头松软可口，酒香扑鼻。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、通便、增强免疫力等功效；可与芹菜、糙米、水芹菜搭配；与玉米、鸡肉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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