| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 聊城公鸡炖黄花热量/卡路里754千卡 | |||
1、熏鸡剁大块,黄花一切为二备用;
2、锅内油烧热,下泡花椒炸香,倒入鸡块翻炒;
3、鸡块出香味后推至一旁,加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香;
4、倒入黄花翻炒一两分钟,加入清水,大火烧开改小火焖半小时;
5、大火收汤,加入鸡精拌匀即可装盘。
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、可增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、增加食欲、加速新陈代谢等功效;可与豆腐、北极虾、茄子搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、胃肠胀气、促消化等功效;可与羊肉、花菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防高血压、清咽止咳、润肺等功效;
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