干煸豆角的热量和减肥功效

豆角适量、肉馅适量、姜适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、豆豉适量、辣椒适量、花椒适量

1、豆角洗净，掰成两段，锅里加油，八分热时下豆角炸，炸到表皮起泡，发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟，去年在单位食堂吃了一次豆角，差点没牺牲，教训惨痛。
2、锅里留点底油，下姜末蒜末爆香，然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了，差点没糊。
3、下盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁干就可以了。

食材功效信息

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、暖脾胃、利小便等功效；可与大蒜、虾皮、木耳搭配；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与冬笋、魔芋、银耳搭配；与鲫鱼、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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