| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 22克 | 花卷热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于游泳24分钟消耗的热量360 | |||||
1、取老面用热水泡开；
2、取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处；
3、等面发至都是蜂窝状时，就发好了，加入一点碱面；
4、加一点热水将碱面揉匀；
5、不粘手时，闻着没有酸味正好；
6、取一小块面至案板上；
7、将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀；
8、将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块；
9、取小块顺着没切的两面拉一下；
10、两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合；
11、1一个花卷就好了；
12、1将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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