| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 千张结烧肉热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于网球73分钟消耗的热量480 | |||||
1、将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。
2、放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。
3、盖上盖压10分钟。
4、放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖。
5、大火烧至汤黏稠，放入千张结。
6、用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与鸭梨、白果、黑芝麻搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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