| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 花旗参炖乌鸡热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于赛艇44分钟消耗的热量720 | |||||
1、取四分一乌鸡(根据炖盅的大小,鸡的分量可添减),砍成两大件,洗净血水,去掉内脏.
2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水. 以没过鸡块,快到盅口为准.
3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖5-3个小时.
4、吃的时候加少许盐调味.
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、补肝益肾等功效；可与山药、首乌、黑木耳搭配；与鲫鱼、兔肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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