| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 青椒牛肉热量/卡路里65千卡 | |||
1、牛霖肉切片后加盐,胡椒粉,山芋粉,酱油,一次抓匀。
2、青椒切片待用。
3、锅中坐油,见冒烟,即倒下牛肉翻炒至八分熟(肉色还露出一点点红)装起。
4、另起油锅,炒香青椒,放少许盐,再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟关火加上红辣椒片妆点即可。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、调味等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、发汗、散寒等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、促进血液循环等功效;可与兔肉、苦瓜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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