芙蓉鱼羹的热量和减肥功效

鲩鱼肉150克适量、葱2颗适量、姜丝半汤匙适量、鸡蛋1个适量、香菜1颗适量、马蹄粉1汤匙适量、香油适量、盐适量

1、鲩鱼切成薄片,放盐,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
2、鸡蛋打散,香菜,葱切成粒.马蹄粉加2汤匙清水调匀备用.
3、锅里注入清水3-4碗,姜丝放进锅里.大火烧开后,把腌过的鱼片放进锅里, 用筷子划散.然后把湿马蹄粉徐徐倒进汤里,直到清汤变得有点粘稠时下盐调味,接着把火调到最小,把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进汤里,一边倒一边用筷子慢慢搞拌,倒完后马上滴些香油洒上葱花香菜末即可熄火盛起来.

食材功效信息

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、保护血管、通便等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

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