| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 丝竹菇云烩热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于钢铁厂工作96分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦长小丝瓜2条,对切后切片(成半圆状)，香菇2个泡水(梗切成末,菇叶切块,泡的香菇水保留)，腐竹2条温水泡软切段，油,盐,香油,芡水(生粉调水)少许。
2、起锅下油,爆香香菇梗末后,下香菇片,丝瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不够1杯就加足),小火焖煮到丝瓜软嫩,香菇腐竹入味.加点盐调味,下芡水淋上香水即可.
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、祛风润肠、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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