| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于穿衣服662分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水（量以过排骨1公分）。
2、大火开水后再中小火先煮上一段时间。
3、用筷子插入肉块，若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时，倒入切成滚刀片的萝卜，此时再加一汤匙酒酿，同煮。
4、等萝卜变透明，加盐即可，不要煮得太烂。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效；可与茄子、红薯、紫菜搭配；与田螺、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清热懈毒、宽中等功效；可与火腿、肥牛、羊排搭配；与木耳、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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