| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 金黄鸡蛋摊饼子热量/卡路里874千卡 | |||
1、培根,高丽菜,葱,切碎,土豆削后用菜搓搓变细碎。
2、加鸡蛋3枚。加少许盐,味精。培根有点咸的。
3、加水搅匀。在锅底抹薄油。
4、舀一勺面糊倒入锅中。离火后,要抓住锅柄轻轻沿上往下转圈。
5、饼成型后再放在火上,用锅铲把中间摊平,不圆的时候加工抹圆。速度快些。
6、这时要沿饼的四周点少许油,大火煎成两面焦黄即可。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、消食等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效;可与牛五花肉、臀部牛肉、牛腱子搭配;与蜂蜜、腐竹、素肚相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、降糖降脂等功效;可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配;与香雀、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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