| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 酥脆干煸小小鱼热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于拖地板463分钟消耗的热量210 | |||||
1、小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
2、油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。
3、大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。
4、锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。
5、把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、健脾胃、防感冒等功效；可与羊排、羊肉、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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