| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味噌 | 克 | 60千卡 | 182千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 味噌素菜炖热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于平底雪橇36分钟消耗的热量420 | |||||
1、不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。
2、放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。
3、放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。
4、放入白菜（我长了个白菜脑袋，几天不见就想）。
5、最后放素丸子（因是熟的），略炖即可。
6、照尼尼介绍的方法，最后出锅前再放入酱。
味噌的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、促进消化等功效；可与蛋黄、海带、山楂搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与莴笋、鲤鱼、鳕鱼搭配；与明虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
裙带菜的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加心肌活力、软化血管、降血压等功效；
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