煎罗非鱼扒的热量/卡路里_煎罗非鱼扒的做法

1、芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝
2、把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色，过凉水沥干。然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。
3、苹果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多余的粉（用吉士粉炸颜色会好看，金灿灿的，没有的话面粉、淀粉都可以）。放入热油里炸到酥脆，把水分炸出来。
4、南瓜带皮，削长条，下热油炸定型。可以根据个人喜欢用牙签（或其他）作固定，下油炸。
5、因为这个罗非鱼片买回来一般都放在冰冻室，所以化冻的时候，把罗非鱼先放到冷藏室内化冻，再拿到室温下操作。
6、平底锅烧热锅子，加入橄榄油，放入鱼。这个时候火要开大，加入适量白葡萄酒、撒入少许盐和胡椒，让鱼下面速度熟，再转中小火，翻面煎至熟。鱼肉很嫩所以速度要快注意不要老了。
7、我们开始装盘了，先放少许苦莒和我们之前做的配菜码好。
8、上面叠一层炸好的苹果片。
9、再叠一块我们煎好的鱼
10、然后上面再叠上配菜，苹果片和鱼，最后用炸好的南瓜条作装饰。（酱汁方面这次没有用奶油汁，用的是咱们传统的蒸鱼豉油和一品鲜酱油）

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、降血压、保护肝功能等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、开胃、祛风等功效；可与芋头、海虾、粳米搭配；与螃蟹、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与鳕鱼、大米、草鱼搭配；与山药、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解毒杀虫、保护胃粘膜等功效；可与牛腩、五花肉、排骨搭配；与西红柿、木瓜、荞麦相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、安眠等功效；可与鱼肉、酸奶、青鱼搭配；与胡萝卜、糯米、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

煎罗非鱼扒的热量和减肥功效