| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 皮蛋青菜汤热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于柔软体操52分钟消耗的热量280 | |||||
1、所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>
2、锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!>
3、接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜!
4、等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可!
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、凉肠、滋补健身等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、利尿等功效；可与草鱼、菠菜、豆浆搭配；与醋、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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