| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 豆酱笋干焖鸭热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于蹦床193分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的水份烧干,多余的油份炒出,然后倒掉多余的油。
2、加姜片陈皮继续炒。
3、闻到香味后加进笋干继续炒一下。
4、然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、健脾和胃、降逆化痰等功效；可与神曲、枳实、山楂搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、防止血管硬化、降血糖等功效；
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