| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 酸辣酱 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 酸辣酱炒杂菜热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于下坡滑雪94分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料切成小块，淮山要用清水泡着以防氧化变色。
2、锅里下一点点橄榄油烧热，放小许盐，先炒淮山和西芹，然后加入酸辣酱最后放灯笼椒稍微再炒一下就可以了。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾益精、益胃补肾、长志安神等功效；可与枣、鸭肉、白果搭配；与鱼肉、鲤鱼、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清肠利便、解毒消肿等功效；可与菜花、西瓜、香芋搭配；与虾、河蟹、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酸辣酱的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、挡辐射、开胃消食等功效；可与基围虾、鳕鱼、茄子搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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