| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 冬瓜蹄花汤热量/卡路里1796千卡 | |||
1、猪蹄在沸水中烫一下,取出;
2、锅中放充足的水,将猪蹄放入煮开,转小火,煮两个小时,像胶质一般浓郁;
3、起锅前加入冬瓜、食盐,继续小火煮15分钟。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、抗衰老、促进生长等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、利尿消肿、护肾等功效;可与茶树菇、白菜、鲤鱼搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、活血驱寒、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、增进食欲等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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