| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 芝麻酥饼热量/卡路里1895千卡 | |||
1、芝麻炒香后倒入面粉内搅拌均匀,留下少许备用。
2、色拉油、砂糖、泡打粉、盐、溴粉稍微加热后混合搅拌均匀备用。
3、鸡蛋一个打散连同面粉倒入内以折叠形式混合搅拌均匀弄成粉团(鸡蛋留下少许刷汁用)。
4、面团松弛30分钟后,取部分粉团压平压圆后,松弛10分钟。
5、烤箱200度预热10分钟,饼团松弛后,刷蛋汁,撒芝麻。
6、烤箱200度烤箱中层烤15-20分钟即可。
7、烤好后封好放一晚回油再吃口感更好。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效;可与玉米、干贝、青椒搭配;与兔肉、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、增强免疫力、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、生津通乳、治疗高血压等功效;可与核桃、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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