| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 芥末油煎马鲛热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于按摩260分钟消耗的热量240 | |||||
1、马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。
2、铁板烧热后，倒入适量芥末油，然后在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。
3、当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、发汗等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
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