| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 813千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 五香牛肉热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于林业工作102分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。
2、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
3、将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
4、抓匀后腌制二小时以上
5、所有材料放入电压力锅
6、锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。
7、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、强筋骨等功效；可与黄豆芽、芋头、洋葱搭配；与木耳菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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