| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 青椒肉末炒干张热量/卡路里698千卡 | |||
1、炒的时候大火热油(干张吃油,可稍稍多放些油),先爆香少许蒜蓉。
2、再倒入切好的青椒,肉末,加适量食盐,最后再倒入切成丝的干张同炒。
3、出锅前淋少许生抽,再洒上些切碎的葱白,拌炒均匀了,就可以了。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效;可与猪肝、鸡翅、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、润燥等功效;可与扁豆、大蒜、大白菜搭配;与鹌鹑、雪梨、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有护肝、预防感冒、杀菌等功效;可与排骨、五花肉、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、消毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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