| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 年初一的焖斋热量/卡路里762千卡 | |||
1、将该发水的发水,该切的切好后,起锅,加几片姜,倒入材料(除粉丝外),加糖、生抽、蠔油、加大概一碗水。然后慢火焖,焖到差不多再放粉丝,再放少少水,再焖小会就成。
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治肝硬化、托疮排毒、养肝等功效;可与豌豆、木瓜、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与板栗、排骨、冬瓜搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、轻身强智、充饥等功效;可与枣(鲜)、豇豆、圆白菜搭配;与青萝卜、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒生津、防癌、安五脏等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
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