| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 482千卡 | 536千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 352千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里1799千卡 | |||
1、饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。
2、芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。
3、分次加入蛋黄拌匀。
4、加入酸牛奶拌匀。
5、加入低粉拌匀。
6、蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。
7、倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效;可与海虾、青椒、菠菜搭配;与柿子、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与北极虾、百合、紫菜搭配;与甲鱼 、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
奶油芝士的热量215千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、治疗便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与西兰花、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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