| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 菠萝炒牛肉热量/卡路里917千卡 | |||
1、牛肉切薄片用香油,生粉和一点酱油腌一会.
2、陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁.
3、加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色.
4、用生粉勾芡起锅.本想放个红椒更PL超市的红椒简直是天价.所以免了.陈皮一定不能爆过头,否则会苦的.
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、促进康复、止渴止涎等功效;可与枸杞、芋头、茄子搭配;与红螺、红糖、海螺相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、益肝养发、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有调中、促进消化、降逆化痰等功效;可与山楂、神曲、厚朴搭配;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、消除感冒、清胃解渴等功效;可与杨桃、白茅根、猪肉搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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