| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 自制腊肉热量/卡路里2008千卡 | |||
1、把猪肉拔毛洗干净以后,飞水。。。
2、放香料,我用了香叶、花椒、辣椒、丁香。。。
3、放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉,我妈说的)、糖、酒
4、拌匀以后,腌它个三四天。。。OK。。。用绳子穿起来。。。晒太阳去了。。。
5、大约五天左右就可以收成咯。。。如果喜欢干的就晒久一点
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与西瓜、藕、香菇搭配;与海螺、甘草、何首乌相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健脾胃、促进血液循环等功效;可与鳕鱼、明虾、北极虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有入脾胃经、神经痛、补肾助阳等功效;
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