| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 腐竹焖草鱼热量/卡路里1530千卡 | |||
1、将草鱼切块。
2、腐竹泡发。
3、起油锅,热油将鱼煎至金黄。
4、下腐竹,溜点水、加入料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、开胃等功效;可与豆腐、冬瓜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、防治高脂血症、预防心血管疾病等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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