| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 牛肉豆豉苦瓜丁热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于健美操19分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、苦瓜去瓤切丁，胡萝卜和竹笋也切丁。
3、锅中烧开水放入竹笋煮上1分钟。
4、再把胡萝卜放入焯烫过凉备用。
5、锅中加点盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7、加入牛肉豆豉。
8、把豆豉炒出香味。
9、放入竹笋和胡萝卜翻炒均匀。
10、加入盐和糖翻炒，
11、再把苦瓜丁倒入翻炒。
12、翻炒均匀加入少许香油。
13、翻炒均匀关火。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、保护机体、抗氧化等功效；可与小米、玉米面、竹笋搭配；与豆腐、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与莴笋、草鱼、西兰花搭配；与柚子、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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