| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 美味双蔬肉虾卷热量/卡路里1215千卡 | |||
1、准备白卷心菜(京苞)和生菜。
2、用回形针将虾仁,洗净。
3、馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。
4、将虾仁切成碎粒,不用剁成泥,老豆腐也碾碎,都与肉糜混合并加入葱和姜末及盐、生抽、一点麻油调好味。
5、将卷心菜用开水烫软,软了就行,生菜不用烫。
6、将调好味的馅料填入菜叶内,卷起再固定就好了。
7、全部卷好并固定好后上锅蒸15至二十分钟的样子就好了。
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、促消化、帮助消化等功效;可与大蒜、海带、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、治疗高血压、促消化等功效;可与葡萄、娃娃菜、紫菜搭配;与苦瓜、果汁、葡萄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与猪红、洋菇、菌菇搭配;与脆豆腐、千页豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、消毒等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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